《日本料理完全图鉴》是一本不可多得的日料百科书籍。本书全面囊括了寿司、怀石料理、天妇罗等13种重点日料类型，从食物的来源、种类、构成到吃法，都进行了逐步渗透式的讲解。无论是寿司的精致制作，还是怀石料理的禅意美学，书中都有详细呈现。 书中不仅告诉你什么日料值得品尝，还深入介绍了到底应该怎么吃，让读者从日料小白迅速成长为日料达人。此外，书中还有贴心的餐厅推荐以及作者的亲身食记，这些内容丰富且全面，由浅入深，为读者带来沉浸式的日料探索体验。 作者王奕龙是一位80后建筑师，同时也是日料深度爱好者。他常居北京，有着丰富的旅行经历，足迹遍布全球50多个国家，尤其对日本情有独钟，近十年间多次前往日本，对日本…...
