本资源涵盖700种中式快餐技术配方，包含大锅菜、盒饭、炒菜、外卖等多种类型的详细制作方法及食材调料配比。特色菜品配方丰富：既有糖醋里脊、风味茄子等经典菜肴的视频教程，也有摆摊自选式快餐盒饭的多集详细讲解，从菜品制作到料油制作等均有涉及。家常菜与特色菜兼备：25种家常菜配方，如清蒸鱼、鱼香肉丝等，满足日常家庭烹饪需求；145种菜品制作配方以及127种炒菜小炒配方，包含各种荤素菜肴，如鱼香茄蓉、香酥炸鸡、芝士豆腐等，无论是传统中式菜品还是一些特色创新菜品都有收录。大锅菜与小吃配方：10种大锅菜配方，像铁锅炖鸡、红烧肉茄子等，适合食堂、餐馆等大量制作；100种小吃配方，涵盖重庆小面、章鱼小丸子、肉夹…...
